NUEVO PROGRAMA DE CULTURA GASTROnÓmica Buscando recetas, libros y artículos de otras culturas Por annette alfonsi
El Distrito Escolar de Anchorage, Bridge Builders y la organización Desenmascarando las Lesiones Cerebrales - Alaska (Unmasking Brain Injury – Alaska) trabajan juntos para brindar a los estudiantes una variedad de alimentos procedentes de otras culturas durante el año escolar 2019-2020. Se buscan recetas que puedan utilizarse como adiciones a los almuerzos y que puedan adaptarse para ser servidas a cientos de estudiantes. El número de escuelas participantes se basará en los tipos de recetas recibidas.
Los postres y los productos horneados son más fáciles de elaborar. ¡Por favor, ayúdelos a obtener recetas hispanas auténticas para compartir con los estudiantes!
También buscan artículos donados para integrar una colección que los maestros puedan utilizar en actividades relacionadas con otras culturas y su gastronomía. Estos artículos podrían incluir cosas como: libros e historias que mencionen la comida (las historias no tienen que ser sobre alimentos), CD’s con música para niños de un país específico, utensilios de cocina tradicionales, utensilios para servir y elementos culturales de otros países. Dichas donaciones se quedarán en el distrito escolar.
Unmasking Brain Injury descubrió el interés de los miembros de la comunidad por la nutrición y la salud del cerebro en los niños y el deseo de que alimentos procedentes de otras culturas estén disponibles. A partir de esto, hablaron con el Distrito Escolar de Anchorage y la organización Bridge Builders, quienes decidieron que una vez por trimestre se ofrecerán adiciones al menú de la escuela. En el menú se incluirán comidas africanas, indígenas, asiáticas, islas del Pacífico e hispanas/latinas. Comparta recetas, donaciones e ideas de donaciones para este proyecto enviando un correo electrónico a Annette Alfonsi a: AlaskanAnnette@gmail.com
